端午节养生吃什么 三款食谱味道鲜美可口

2017-05-27 21:00 来源:中华养生 编辑:郭娜 [评论][投诉][发帖][投稿]

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端午节养生吃什么好?端午节在每年农历的五月初五,中国重大传统节日,端午节吃什么,吃粽子已经成为了默认的文化,那么除了吃粽子之外,还有哪些美味佳肴呢?今天小编就给大家推荐几款养生食谱,味道鲜美可口,最适合端午节食用,下面就跟小编一起来看看这几款美食的做法。

一、粽子酿肉

端午节食谱

主料: 粽子适量 香菇适量 肉馅 适量 大红枣适量 洋葱适量

辅料: 蒜末适量 姜适量 葱适量 白芝麻适量 干淀粉

适量调料:胡椒粉适量 香油适量 酱油适量 糖适量 鸡精适量

做法

1、肉馅加入葱姜末、胡椒粉、鸡精、酱油、香油拌成馅备用。洋葱和香菇切片,红枣去核切宽条备用,将粽子切成片。

2、其中一面抹上一层干淀粉(防止在煎的过程中分离)。

3、有淀粉的一面朝里,2片一组中加夹上肉馅。

4、煎锅烧热倒入植物油,将粽子夹两面煎至金黄,盛出备用。

5、.锅中留油,下洋葱、香菇翻炒。

6、加入葱蒜末、酱油、香油、糖炒匀。

7、倒入煎好的粽子夹。

8、加入适量清水(不要太多)。

9、放入红枣条,煮约2分钟,至粽子入味,出锅撒上芝麻即可。

二、豉汁排骨蒸南瓜

端午节食谱

主料: 南瓜1/4个 排骨200

辅料: 姜2片 蒜2瓣 葱花少许

调料: 豆豉少许 盐、食用油各适量 糖 鸡精 玉米淀粉各少许 料酒、 酱油各1茶匙

做法

1、准备所需材料,排骨洗净剁成小块。

2、南瓜去皮洗净,切成块状,摆入盘内。

3、姜片、蒜、豆豉剁成米粒大小。

4、将姜、蒜、豆豉粒等辅料全部加入排骨里。

5、将辅料和排骨用手抓匀腌制5分钟。

6、再将腌制好的排骨铺在南瓜面上。

7、上锅大火蒸15-18分钟,出锅撒葱花即可。

提示:

1、南瓜在黄绿色蔬菜中属于非常容易保存的一种,完整的南瓜放入冰箱里一般可以存放2~3个月,所以在过去蔬菜紧缺的冬天,人们习惯把南瓜作为重要的维生素来源储藏起来。

2、南瓜切开后再保存,容易从心部变质,所以最好用汤匙把内部掏空再用保鲜膜包好,这样放入冰箱冷藏可以存放5~6天。

3、南瓜的皮含有丰富的胡萝卜素和维生素,所以最好连皮一起食用,如果皮较硬,就连刀将硬的部分削去再食用。在烹调的时候,南瓜心含有相当于果肉5倍的胡萝卜素,所以尽量要全部加以利用。

三、香菇炒白菜

端午节食谱

主料: 白菜、 香菇、 红萝卜

辅料: 干红椒 姜、 蒜、调料: 盐、 鸡精、 蚝油

做法

1.准备好所有材料;

2.白菜浸洗干净;

3.香菇用大热水泡软,去蒂;

4.洗净的白菜摘下叶子,将梗切成粗丝;

5.红萝卜切细丝,香菇对半切,姜切片,蒜也切片,干红椒剪成小段;

6.热锅中倒入玉米油,投入干红椒炸香捞出;

7.投入蒜片和姜片,煸炒出香味;

8.倒入红萝卜丝和香菇,继续煸炒出香味;

9.倒入白菜,再撒入一点点的盐,翻炒至菜叶变软;

10.加入适量的蚝油和鸡精,稍煸炒一下,即可装盘食用。

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关键词: 食谱 养生 味道 端午

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